अंडी अनेक घरांमध्ये मुख्य असतात. हंगामाची पर्वा न करता, लोक नेहमीच त्यांच्या स्वयंपाकघरात अंडी असतात. आपण त्यांना स्क्रॅमबल केले, शिकार, तळलेले किंवा आमलेट करू शकता, अंड्यांचे बरेच मार्ग आहेत. परंतु सर्वात सामान्य आणि सुलभ मार्गांपैकी एक म्हणजे त्यांना उकडलेले अंडी म्हणून असणे. फक्त त्यांना पाण्यात टाक, त्यांना उकळवा आणि आपण जाणे चांगले आहे. तेल नाही, अतिरिक्त प्रयत्न नाही. आणि ही प्रक्रिया इतकी सोयीस्कर असल्याने, आम्ही कधीकधी फक्त एक किंवा दोन बॅच इन्स्टलॅड उकळतो. परंतु आपण कधीही विचार केला आहे की ते किती काळ ताजे आहेत? आपण त्यांना कमी दिवसांनंतर खाऊ शकता की आपल्याला द्रुतपणे त्यांचा वापर करण्याची आवश्यकता आहे? आपण अंडी धर्मांध असल्यास, त्यामागील सत्य शोधूया.
उकडलेले अंडी फ्रीजमध्ये किती काळ टिकतात?
कच्च्या अंडी विपरीत, ज्यात एक नैसर्गिक संरक्षणात्मक शेल कोटिंग आहे, कठोर-उकडलेले अंडी स्वयंपाकानंतर दूषित होण्यास संवेदनशील बनतात. अधिकृत वेबसाइटनुसार यूएसडीए (युनायटेड स्टेट्स ऑफ अॅग्रीकल्चर डिपार्टमेंट) नुसार, कठोर-उकडलेले अंडी योग्यरित्या साठवल्यास रेफ्रिजरेटरमध्ये 7 दिवसांपर्यंत टिकू शकतात. ते 4 डिग्री सेल्सिअसवर ठेवण्याची खात्री करा. शेल त्यांना फ्रिडज गंध आणि जीवाणू शोषण्यापासून वाचविण्यात मदत करते, जे त्यांना जास्त काळ ताजे ठेवते. जर आपण फ्रीड अंडी फ्रीजमध्ये साठवली तर 2-3 दिवसांच्या आत त्यांचा वापर करण्याचे सुनिश्चित करा. शेलशिवाय, अंडी जलद कोरडे होऊ शकते आणि कुजण्याची अधिक शक्यता असते. खोलीच्या तपमानासाठी, कठोर-उकडलेले अंडी 2 तासांपेक्षा जास्त काळ सोडू नये. एका तासाच्या आत तातडीने त्यांचे सेवन करण्याचे सुनिश्चित करा, विशेषत: जर हवामान गरम असेल तर.
तसेच वाचा: आपण या 4 पदार्थांचे रेफ्रिजरेट करीत आहात? तज्ञ चेतावणी देतात की ते विषारी होतात
कठोर-उकडलेले अंडे कुजलेले असल्यास कसे सांगावे
कुणालाही खराब झालेले अंडे वापरायला आवडत नाही. परंतु, काही सोप्या हॅक्ससह, आपण सांगू शकता की आपल्या कठोर-उकडलेल्या अंडीने त्यांचे प्राइम पार केले आहे की नाही.
1. वास चाचणी: ताज्या अंडींमध्ये तीव्र वास येत नाही. जर आपल्या अंड्यांमध्ये कुजलेले, सल्फ्यूरिक किंवा गोंधळात टाकणारे गंध असेल तर ते फेकून देण्याची वेळ आली आहे.
2. पोत: जर अंडी पांढरा किंवा अंड्यातील पिवळ बलक बारीक किंवा रबरी वाटत असेल तर ते त्यापेक्षा चांगले नाही. अंड्यांमध्ये मऊ पोत असते.
3. रंग: जर अंडी पांढरा इतर कोणत्याही रंगाच्या गुलाबी, हिरव्या किंवा हिरव्या रंगात बदलला असेल किंवा अंड्यातील पिवळ बलक जास्त गडद दिसत असेल तर तो खराब झाला आहे.
4. फ्लोट टेस्ट: अनपेमेड अंड्यांसाठी, एक सोपी परंतु प्रभावी पद्धत म्हणजे त्यांना पाण्यात तरंगणे. जर अंडी तरंगत असेल तर ती खराब झाली आहे अशी शक्यता आहे. जर ते बुडले तर ते वापरणे चांगले आहे!
आपल्याला न्याहारीसाठी काही सुलभ उकडलेल्या अंडी पाककृती हव्या असल्यास, येथे क्लिक करा.
(अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सर्वसाधारण माहिती प्रदान करते. पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. नेहमीच या माहितीसाठी जबाबदारीचा दावा करु नका अशा तज्ञाचा सल्ला घ्या.)
